순창장류박물관

전북특별자치도 순창군 순창읍 장류로 43

순창장류박물관은 고추장의 고장인 순창에서 고추장과 된장 등 우리나라 전통 장류 문화를 한눈에 살펴볼 수 있는 박물관이다. 전통고추장민속마을 앞에 위치한 박물관에 들어서면 고추장 할머니 로봇이 관람객을 맞이하며 순창 고추장의 역사와 유래를 소개한다. 전시실에서는 다양한 고추장의 종류와 고추장·된장의 역사, 제조 과정 등을 살펴볼 수 있다. 또한 절구통에 콩을 넣고 찧어 보거나 현미경으로 발효 과정을 관찰하는 등 장류 문화를 직접 체험할 수 있는 공간도 마련되어 있다. 메주발효체험기에서는 메주 숙성에 적합한 온도와 습도를 체험하며 발효 과정을 이해할 수 있다.